河（hé）南软（ruǎn）化水设备：反渗透水处（chù）理设备在酿酒行业（yè）中的应用

酒对（duì）我们来说并不陌生，逢年过（guò）节的都会有喝到，但是（shì）您知道酒是（shì）怎么提炼的吗?

在整个制酒的过程中又有着（zhe）什么样的水处理问题呢（ne）?

在治酒这个行业里面，对（duì）用水的要求非常高，如果水有杂质是不利于存放的。大家都知道酒存放越久越好喝。但是如果里面有杂质的（de）话（huà），酒存放在（zài）久都没有什么好的口感。关于酿（niàng）酒行业的工艺以及所使用到的反（fǎn）渗透

反渗透（tòu）水处理技术的发展使之（zhī）在所有水（shuǐ）的淡化方式中占有领先地位，目前全世界范围内的反渗透装置容量每天已超过1200万（wàn）/吨，20世纪90年代（dài）以来，每年仍在以20%的速度递增。反渗透除在苦咸水、海水淡化中使用外，还广泛用于纯水制备、废（fèi）水处理及饮水、饮料和化（huà）工产品的浓（nóng）缩、回收工艺等多种领域。

酿酒工艺当（dāng）今不断创新，极品酒（jiǔ）产能不断扩张，酒（jiǔ）品消费水准直线上（shàng）升，酒质已成为影响市场销售（shòu）量增长的最基本要素，高质高价高享受，低质低价低品味，已成为酿酒（jiǔ）与（yǔ）品酒人的共（gòng）识。用酒质（zhì）说话，用酒质（zhì）让消费者品味消（xiāo）费，提高（gāo）酒质，常言道，一方水酿一（yī）方酒，

全国各族各地区都有自己的地方酒（jiǔ）类品味，保留提升代表地域的酒品是发展地方名（míng）酒品牌的主轴。科学发展、技术进步（bù）、工艺的换代，品味习惯的提高都不断展现出酒品工艺对酒质（zhì）的影响。酒业商家和品酒（jiǔ）人经常能遇到水对酒品（pǐn）的影响。

苦味：

也称苦口，在酒类（lèi）生产中因水质出现的苦味一般是因为水中碱度高、暂硬（yìng）度高、硫（liú）酸盐类等物质（zhì）含量过高，这样的水不经处理或水处（chù）理（lǐ）设备操作环节出现失（shī）误，直接会给酒味加重（chóng）。

咸味：

主要因水中硬度太高，携带钠等金属盐（yán），不经处（chù）理（lǐ）即酿酒，可造成酒呈咸感，再或在当前常用的水处（chù）理工艺设备中，操作（zuò）失误（wù）造成残留的钠同水混合进行工艺过程，也造成酒呈（chéng）咸感。

腥味：

也称铁腥、铁锈味，原因是水中铁、锰、锡等金属离子含量（liàng）超（chāo）标，特（tè）别是北方地区，酿酒用水大多来自于井水，北方地区（qū）井水铁、锰含（hán）量都超标准，未经处理的或（huò）处理（lǐ）不彻底（dǐ），水（shuǐ）看似清澈透明，但水（shuǐ）中铁、锰含量还很高，都会对酒味产生影响。

浑浊：

酒本（běn）身是成胶状体的溶液。若无其他物质，酒液自身稳定性极好，无任（rèn）何悬浮物、杂质（zhì）沉淀，酒液（yè）清澈透明。当酒中醇类、酸（suān）根与水中金属离子相迂，会出现正负电荷（hé）中和，胶体化解，颗粒物质即显现（xiàn），酒（jiǔ）中就会出现浑浊。这种浑浊来源于水中含有金属离子，矿物质离子（zǐ）等造成。

其它由于水对（duì）酒质的影响，就不详细（xì）阐述，水处理工艺技术（shù）进行详（xiáng）细介绍。

制酒（jiǔ）工艺中，水处理的常用技术有软化、离子交换、电渗析、超（chāo）滤等工艺。但由（yóu）于水处（chù）理操作人员毕竟不属于专业人员（yuán），在使用中往往把（bǎ）握不好处理量，加上设备管理（lǐ）不（bú）严（yán）格，批酒会出现酒质不（bú）同（tóng）的现象，再加上（shàng）各种水处理（lǐ）方法各有利弊，不可能水含量全部进行处理，不可能根本上改善酒用（yòng）水的质量，鉴于多年来上述技术出（chū）现的问题，本文介绍一种（zhǒng）新的工艺水处理技术（shù），反渗透（tòu）膜法（fǎ）水处理设备（bèi）。反渗透工（gōng）艺技术是采用膜分离的水处理技术。随着膜科学研究和（hé）制造工艺的进步，反渗透水处理技术得到了迅速的（de）发展。

饮用水处理的应用有很大（dà）发展。国外超（chāo）大型反渗透或纳滤装置多用于城市供水系统。国内在（zài）饮用水（shuǐ）用途方面的反渗透装置还都是每小时数（shù）十吨以下（xià）的中小规（guī）模。随着经济（jì）的发展和膜（mó）技术的普及，城市社区、宾馆、饭店已出现反渗透集中供水系统（tǒng），预（yù）计这（zhè）一领域（yù）的应用将有很好的前景。

反（fǎn）渗透膜孔径很小，它能去除滤液（yè）中的离子（zǐ）范围和分子量很小的有机（jī）物，如细菌、病毒、热源等。广泛用于海水淡化、电子、生物医药用（yòng）纯水、纯净水、蒸馏水制备、酒类制造及降硬度（dù）水、技术资料由南京莱特莱德水处理（lǐ）公司提供化工工艺的浓缩、分离、提纯及配水、锅炉补给除盐（yán）软水、造纸、电镀、印染等行业用水及废水处理。

反（fǎn）渗透亦称逆渗透(RO)。是用（yòng）一定的压力使溶液中的溶剂（jì）通过（guò）反渗透膜分离出来。因为它和自（zì）然（rán）渗透的方向相反，故称反渗透。

根据各种物料的不同渗透压，就可以使大于渗透压的反渗透法达到分离（lí）、提取、纯化和浓缩的目的。常温条件下，可以（yǐ）对溶质和水（shuǐ）进行分离或浓缩（suō），因（yīn）而能耗低、杂质去（qù）除范围（wéi）广，可去除（chú）无机盐和各类有机物杂质，有较高的水回用率。